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Yam Kai Dow - Salat mit knusprigen Eiern

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.55 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.83 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.50 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

SAUCE

8 Knoblauchzehen - gehackt ca. 0.31 € ca. 0.72 € ca. 0.72 €

2 EL Korianderblätter - gehackt ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

6 Grüne Thai-Chilis; gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 ml Fischsauce ca. 0.90 € ca. 0.90 € ca. 0.90 €

60 ml Limettensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

EIER

125 ml Öl ca. 0.17 € ca. 0.50 € ca. 0.17 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

SALAT

0.5 Möhre; in dünne Scheiben - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Tomate; in Scheiben - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 Grüne Paprikaschote: in - Streifen geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zwiebel; in Streifen - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Rotkohl; in Streifen - geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Krauser Kopfsalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zutaten für die Sauce verrühren und beiseite stellen.

Das Öl in einer kleinen schweren Pfanne erhitzen. Die Eier nacheinander im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun braten. Etwas abkühlen lasen, dann jedes Ei in Viertel schneiden.

Eine Schüssel mit grünem Salat auslegen. Das kleingeschnittene Gemüse und die gebratenen Eier darauf anrichten.

Die Sauce getrennt dazu reichen oder unter den Salat heben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Yam Kai Dow - Salat mit knusprigen Eiern werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Yam Kai Dow - Salat mit knusprigen Eiern Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Yam Kai Dow - Salat mit knusprigen Eiern erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.