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Wyyfisch, Geröstetes Brot mit Weinsauce (Uri)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.36 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.95 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

12 Scheibe(n) Brot ca. 0.66 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

5 dl Rotwein ca. 1.15 € ca. 0.64 € ca. 0.64 €

1 Zimtstängel ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Aus dem Buch

Emil Stadler, Das Kochbuch - aus Uri, 1988 ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Brot schneidet man in nicht zu dicke Tranchen und brät diese in Butter auf beiden Seiten goldgelb. Nun gibt man den Rotwein, den Zucker und den Zimtstängel in eine Pfanne und lässt alles zusammen aufkochen. Kurz vor dem Essen übergiesst man die Brotscheiben mit der Flüssigkeit. Die Brotschnitten sollten am Rande noch etwas knusprig sein.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Wyyfisch, Geröstetes Brot mit Weinsauce (Uri) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Wyyfisch, Geröstetes Brot mit Weinsauce (Uri) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Wyyfisch, Geröstetes Brot mit Weinsauce (Uri) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.