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Bretonischer Pflaumen-Far

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Durchschnitt: 7.40 Sterne von 15 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.97 €
Kosten Portion: ~0.74 €Kosten Rezept: ~3.42 €
Kosten Portion: ~0.86 €Kosten Rezept: ~3.50 €
Kosten Portion: ~0.88 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

150 g Entsteinte Backpflaumen ca. 1.35 € ca. 1.35 € ca. 1.35 €

4 EL Rum ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

75 g Zucker ca. 0.07 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

80 g Mehl ca. 0.05 € ca. 0.07 € ca. 0.12 €

250 ml Milch - oder Sahne ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

20 g Butter - für die Form ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

Zubereitung:

(Far, fars, farz: bretonisch, für Eierkuchen, in der Auflaufform gebacken)

Die Backpflaumen mit Rum übergießen und mindestens 3 Stunden durchziehen lassen.

Die Eier mit Zucker verrühren, Salz und - esslöffelweise - Mehl zugeben. Nach und Nach die Milch zugießen. Es sollte ein glatter, fast flüssiger Teig sein. Zum Schluss die Backpflaumen unterziehen.

Eine Auflaufform gut einfetten und in den auf 180 GradC vorgeheizten Backofen etwa 35 bis 45 Minuten stellen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bretonischer Pflaumen-Far werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bretonischer Pflaumen-Far Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bretonischer Pflaumen-Far erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.