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Würzige Zucchinitorte

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.10 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

FÜR DEN MÜRBTEIG

125 g Mehl ca. 0.08 € ca. 0.11 € ca. 0.18 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

60 g Butter ca. 0.57 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

0.5 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DEN BELAG

600 g Zucchini in Stiften ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Rote Paprikaschote in - Stückchen ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

1 EL Geriebener Meerrettich ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 EL Zitronensaft ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 EL glatte Petersilie - grob gehackt ca. 0.15 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

450 ml Milch - lauwarm ca. 0.43 € ca. 0.52 € ca. 0.47 €

100 g Grob geraffelter Emmentaler ca. 0.88 € ca. 0.86 € ca. 0.86 €

3 EL Gehobelte oder gehackte - Haselnusskerne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Mürbeteig aus 125 g Mehl, 1 Ei, 60 g Butter und 1/2 TL Salz kneten. In Folie gepackt 1 Stunde kühlen. Eine Pie-Form (30 cm Durchmesser) damit auslegen.

Für die Füllung 600 g Zucchini in Stiften und 1 rote Paprikaschote in Stückchen mit 1 EL geriebenem Meerrettich, 1 EL Zitronensaft, 1 EL grob gehackter glatter Petersilie, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver mischen. Aul dem Teig verteilen. 4 Eier mit 450 ml Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Zucchini gießen. 100 g grob geraffelten Allgäuer Emmentaler und 3 EL gehobelte Haselnusskerne daraufstreuen.

Bei 200° (Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Mit glatter Petersilie garnieren.

Dazu: Gemischter Salat.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Würzige Zucchinitorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Würzige Zucchinitorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Würzige Zucchinitorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.