Rezept: Würzige Linsensuppe

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Durchschnitt: 7.82 Sterne von 17 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.3 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio >2.3 € Demeter >2.38 €

Zutaten für 6 Portionen:

2 EL	Öl	ca. 0.03 €
2	gehackte Zwiebeln	ca. 0.09 €
2	Knoblauchzehen - gehackt	ca. 0.08 €
250 g	rote Linsen - 1 l Wasser	ca. 1.50 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.38 €
0.5 TL	Ingwerpulver	ca. 0.08 €
2 TL	Curry	ca. 0.21 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Zitronensaft
	Petersilie - zum Garnieren

Zubereitung:

Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen. Linsen, Wasser, Lorbeerblatt, Ingwer, Curry, Salz und Pfeffer zugeben, zum Kochen bringen und ca. 45 Minuten köcheln lassen (ab und zu umrühren). Mit Zitronensaft abschmecken, falls nötig nochmal nachwürzen und mit Petersilie bestreut servieren.

Reicht für 6 Personen

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(*) Für diese Version von Würzige Linsensuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Curry * Ingwerpulver * Knoblauch * Linsen - rot * Lorbeerblätter * Petersilie - frisch, kraus * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft * Zwiebeln

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