Rezept: Würzige Käsetörtchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Mehl | ca. 0.16 € |
| 0.25 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 125 g | Butter - kalt | ca. 0.85 € |
| 1 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.07 € |
| 2 | Tomaten | ca. 0.64 € |
| 100 g | Fetakäse | ca. 0.72 € |
| 3 | Eier | ca. 0.51 € |
| 160 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.15 € |
| 60 g | Geriebener Käse | ca. 0.53 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 1 TL | Gehacktes Basilikum | ca. 0.01 € |
| 0.5 TL | Thymian - getrocknet | ca. 0.12 € |
Zubereitung:
Die salzigen Kuchen sind ideale Appetit-Happen für Gäste.
Mehl, Salz und Butter mit drei Esslöffeln kaltem Wasser zu einem Mürbteig verkneten. Teig eine Stunde kühl stellen.
Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen und in Würfel schneiden. Fetakäse zerbröckeln. mit Tomaten und Frühlingszwiebeln mischen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Zwölf Kreise von ca. elf Zentimetern Durchmesser ausstechen. Zwölf kleine, gefettete Förmchen damit auslegen. Tomaten-Feta-Mischung auf die Törtchen verteilen. Eier, Milch und Käse verquirlen. mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Eier-Milch in die Förmchen füllen.
Törtchen im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene ca. 20-30 Minuten backen.
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