Weiße Bohnen mit Salbei

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Bild: Weisse Bohnen mit Salbei - Zutaten

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Weiße Bohnen; oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 mittelgr. Dosen weiße Bohnen;in Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

wasser konserviert, eine - der wenigen Konserven, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

die es sich lohnt, auf - Vorrat u halten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 EL Olivenöl ca. 0.96 € ca. 0.96 € ca. 0.46 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Salbeiblätter frisch oder - getrocknet ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 mittelgr. Dosen geschälte Tomaten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

:> Zu einem deftigen Brunch gehört bei uns ab und :> zu eine Schüssel weißer Bohnen in Tomatensauce. :> Kennen Sie ein gutes Rezept als Alternative zur Büchse?

Wenn schon, würde ich die Büchse als Alternative zu den selbst gemachten Bohnen bezeichnen, und ich bin fast sicher, dass Sie diese Alternative vergessen werden, wenn Sie einmal das nachfolgende Rezept ausprobiert haben.

Man weicht die Bohnen über Nacht in Wasser ein und kocht sie am nächsten Tag in leicht gesalzenem Wasser weich, oder man öffnet die Dosen und giesst die Flüssigkeit ab.

Man erhitzt das Öl und dünstet darin die Knoblauchzehen und die Salbeiblätter leicht an. Dann gibt man die Tomaten und die abgetropften Bohnen bei, würzt mit Salz und Pfeffer und lässt bei kleiner Hitze ungefähr zwanzig Minuten durchkochen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Weiße Bohnen mit Salbei werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Weiße Bohnen mit Salbei Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Weiße Bohnen mit Salbei erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.