Weinsberger Weibertreu - Maultaschen mit Tomatensauce

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

12 Maultaschen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 l Rinderbouillon ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

1 Handvoll Pinienkerne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 g Butter - (1) ca. 0.29 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

2 mittelgr. Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

40 g Butter; (2) nach Belieben - mehr oder weniger ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 EL Rosinen ca. 0.21 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Tomatensauce; mit - Rauchfleisch oder Salami siehe Re ept "Studententrost" ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Handvoll Schnittlauch oder Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Maultaschen in heißer Rinderbouillon 10 Minuten ziehen lassen. Pinienkerne mit Butter (1) anrösten, bis sie angebräunt sind. Zwiebeln in Ringe schneiden und in Butter (2) glasig dünsten.

Tomatensauce: siehe Rezept "Studententrost". In diese fertige Sauce gedünstete Zwiebeln, Pinienkerne und Rosinen geben, kurz aufkochen lassen und über die portionsweise in tiefen Tellern ohne Brühe angerichteten Maultaschen verteilen. Vor dem Servieren mit Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.

Als Getränk Weißwein, z. B. Kaiserstühler Müller-Thurgau und zum Nachtisch warmen Camembert mit Preiselbeeren aus dem Schwarzwald.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Weinsberger Weibertreu - Maultaschen mit Tomatensauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Weinsberger Weibertreu - Maultaschen mit Tomatensauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Weinsberger Weibertreu - Maultaschen mit Tomatensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.