Rezept: Bratklops

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Kosten Rezept: 3.22 € Kosten Portion: 0.8 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 4.9 € Demeter 6.79 €

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Rinderhackfleisch	ca. 2.00 €
200 g	Schweinehackfleisch	ca. 0.80 €
1	Semmel	ca. 0.20 €
1	Ei	ca. 0.17 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
20 g	Mehl; (I)	ca. 0.01 €
50 g	Fett	ca. 0.06 €
1 EL	Mehl; (II) zum Bräunen	ca. 0.01 €
250 ml	Brühe; oder Wasser	ca. 1.05 €

Zubereitung:

Man macht aus dem Gehackten, der eingeweichten Semmel, Ei, Salz und einer Prise Pfeffer einen Fleischteig, formt ovale Klöße, wendet sie in Mehl (I) und brät sie in Fett braun.

Das Mehl (II) lässt man in dem Bratensatz bräunen, gibt die Brühe hinzu und kocht die Soße sämig.

Bratzeit: 10 Minuten

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(*) Für diese Version von Bratklops werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Brötchen / Semmeln * Eier - Größe M * Hackfleisch - Schwein * Hackfleisch vom Rind * Klare Brühe - Pulver * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenfett in der Stange * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl Type 405

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