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Maispfannkuchen auf Basilikumquark - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.13 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

280 g Maiskörner a.d.D. ca. 1.17 € ca. 1.37 € ca. 1.37 €

5 Eier ca. 0.99 € ca. 1.65 € ca. 1.65 €

0.25 l Milch - lauwarm ca. 0.24 € ca. 0.29 € ca. 0.26 €

150 g Weizenvollkornmehl ca. 0.10 € ca. 0.19 € ca. 0.17 €

0.5 Bund Basilikum ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 Knoblauchzehe - evtl.verdopp. ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

400 g Magerquark ca. 0.55 € ca. 1.10 € ca. 1.10 €

150 g Joghurt - 3,5% Fett ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Salz, Pfeffer (Mühle) ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

3 Rote Zwiebeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Eingelegte Kapern ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Öl ca. 0.08 € ca. 0.24 € ca. 0.08 €

Zubereitung:

Die Maiskörner in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen. Eier und die Milch verquirlen, Mehl darunterrühren und 15 Minuten quellen lassen. Die Basilikumblätter von den Stielen zupfen und hacken. Den Knoblauch durch die Presse drücken. Quark, Joghurt, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Basilikum verrühren, abschmecken. Die Zwiebeln abziehen und in dünne Ringe schneiden. Die Kapernfrüchte gut abtropfen lassen. Den Pfannkuchenteig salzen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Pro Pfannkuchen etwa 2 El Teig in die Pfanne geben, glattstreichen und ein wenig Mais darauf geben. Dei Pfannkuchen ca. 2 Minuten von jeder Seite bei milder Hitze backen. Pfannkuchen, Quark, Zwiebelringe und Kapernfrüchte auf Tellern anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Maispfannkuchen auf Basilikumquark - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Maispfannkuchen auf Basilikumquark - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Maispfannkuchen auf Basilikumquark - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.