Rezept: Asia-Snacks mit Soja-Soße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Hähnchenbrustfilets | ca. 1.85 € |
| 1 | Limette | ca. 0.19 € |
| 1 TL | Curry | ca. 0.10 € |
| 8 EL | Sojasoße - | ca. 0.40 € |
| 100 g | Klebreis | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 150 ml | Wasser | ca. 0.00 € |
| 1 EL | Meerrettich | ca. 0.07 € |
| 1 | Karotte | ca. 0.09 € |
| 200 g | Lauch | ca. 0.40 € |
| 1 | Mango | |
| 0.5 Bund | Knoblauch | ca. 0.02 € |
| 1 EL | Sojaöl | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Fleisch würfeln. Limettenschale abreiben, Saft auspressen. Mit Curry und 1/4 Sojasoße verrühren. Fleisch 30 Minuten darin marinieren. Reis in Salzwasser 5 Minuten garen. Vom Herd nehmen, 10 Minuten quellenlassen. Mit Salz und Meerrettich würzen. Möhre schälen, mehrmals längs einkerben und in Blüten schneiden. Porree waschen, Blätter ablösen. Möhre, Porree und Knoblauch 2 Minuten blanchieren. Abtropfenlassen. Reis zu kleinen Bällchen formen. Möhrenblüten hineindrücken, mit Porreeblättern umwickeln. Mango schälen, in Scheiben vom Stein schneiden. Blüten daraus ausstechen. Fleisch in Öl 5-6 Minuten braten und auf die Mangoblüten legen. Mit Asia-Knoblauch umwickeln. Rest Schnittlauch in Röllchen schneiden, mit restlicher Sojasoße verrühren. Soße zu den Snacks reichen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Kartoffel-Bohnen-Salat 4 Portionen Preise: Discount: 4.45 € EU-Bio: 4.84 € Demeter: 5.66 € Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Bohnen putzen, waschen, in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen. Abtropfen und abkühlen lassen. Schafskäse in |
 | Ebereschen-Holunderbeer-Gelee 1 Rezept Preise: Discount: 1.01 € EU-Bio: 1.01 € Demeter: 1.01 € Zur Gewinnung des Ebereschensaftes die Ebereschen mit Wasser bedecken und weichkochen, dann auf ein Tuch zum Ablaufen geben. Von dem so gewonnenen Saft nimmt man |
 | Gratinierter Mangold 4 Portionen Preise: Discount: 4.17 € EU-Bio: 4.19 € Demeter: 4.19 € Die Mangoldblätter waschen und die grünen Blätter von den Rippen trennen. Die Rippen in 2 bis 3 cm große Stücke schneiden und in etwas Olivenöl 5 bis 10 |
 | Zucchetti-Flan mit Tomatensauce 4 Portionen Preise: Discount: 7.29 € EU-Bio: 10.48 € Demeter: 10.57 € Backofen auf 220 Grad vorheizen. Zuchetti gut abwaschen und ganz zehn Minuten in Wasser kochen. Brot würfeln. Zucchetti in grobe Stücke schneiden. Dann |
 | Avocado-Tofu-Aufstrich 1 Rezept Preise: Discount: 2.31 € EU-Bio: 2.02 € Demeter: 2.14 € Die Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnehmen. Alle Zutaten im Mixer oder mit dem Pürierstab pürieren. Falls die Creme zu |
