Rezept: Gedeckter Apfelkuchen, eine andere Art

Zubereitung:

2/3 der Butter mit dem Zucker cremigrühren, Ei, Zitronenschale, Nüsse und Kartoffeln darunterrühren. Mehl (etwa 1/9 zurückbehalten) mit Backpulver zusammensieben, esslöffelweise unter die Buttermasse rühren. Eine Springform (24cm Durchmeßer) mit etwa der Hälfte der Restbutter fetten, mit Semmelbröseln ausstreuen.

Zwei Drittel des Teiges einfüllen, glattstreichen. Äpfel schälen, Kerngehäuse herausstechen. Äpfel zu dünnen Scheiben schneiden. Auf dem Teig verteilen, Rosinen und Zimt darüberstreuen. Konfitüre daraufstreichen.

Restliches Teigdrittel mit restlicher Butter und restlichem Mehl zu Streuseln verarbeiten. Über die Konfitüre streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200øC etwa 45 Minuten backen (mittlere Schiene).

Etwas abkühlenlassen, dann den Springformrand abnehmen. Vor dem Anschneiden mit Puderzucker besieben.

Kalorienangaben bei 12 Stück.

:Pro Person ca. : 295 kcal :Pro Person ca. : 1235 kJoule :Garzeit : ca. 45 Minuten

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