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Gebratener Chinakohl mit Fleisch + Krabben

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.07 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.86 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

700 g Chinakohl ca. 0.69 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

120 g Rind- o. Schweinefleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 g Krabben - geschält u. gereinigt ca. 0.77 € ca. 0.77 € ca. 0.77 €

2 kl. Zwiebeln - dünn gescheibelt ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.16 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

8 EL Öl ca. 0.17 € ca. 0.48 € ca. 0.17 €

FÜR DIE GEWÜRZMISCHUNG

1 TL Helle Sojasauce ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Glutamat - nach Wunsch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Speisestärke ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Pfeffer - a.d.M. ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Der Chinakohl wird in 3cm breite Streifen geschnitten. Das Fleisch schneidet man in Dünne Scheiben und mariniert es für ca. 15 Minuten in der Hälfte der Gewürzmischung (übrigens werden die Fleischscheiben besonders schön gleichmäßig, wenn das Fleisch gefroren war und noch nicht "ganz" aufgetaut ist). Die andere Hälfte wird für die Krabben genommen, die dann ebenfalls 15 Minuten in der Marinade ziehen sollen. Knapp die Hälfte des Öls werden im WOK oder einer Pfanne erhitzt. Die Zwiebeln werden goldgelb geröstet. Fleisch und Krabben werden zu den Zwiebeln gegeben und für einige Minuten mitgebraten, bis sie die Farbe verändert haben. Man nimmt alles aus der Pfanne, stellt es zur Seite und reinigt die Pfanne. Nun wird das restliche Öl erhitzt, der Kohl darin für einige Minuten gebraten und mit Salz und Zucker abgeschmeckt. Man mischt dann das Fleisch und die Krabben darunter, brät alles nochmals für einige Minuten .

Das Gericht wird heiß mit Reis serviert.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gebratener Chinakohl mit Fleisch + Krabben werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebratener Chinakohl mit Fleisch + Krabben Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gebratener Chinakohl mit Fleisch + Krabben erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.