Rezept: Apfelkuchen mit Weinpudding (Saarland)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.36 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.49 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 26cm-form:
FüR 26CMFORM | ||
| Mürbeteig aus 150g Mehl | ||
FüR 28CMFORM | ||
| Mürbeteig aus 200g Mehl | ||
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 1.5 kg | Äpfel | ca. 1.85 € |
| 2 Pack. | Vanillepudding | ca. 0.20 € |
| 0.75 l | Weißwein | ca. 2.67 € |
| 280 g | Zucker | ca. 0.42 € |
| 500 g | Sahne | ca. 2.73 € |
| 1 Pack. | Sahnesteif | ca. 0.07 € |
| 100 g | Mandeln - gehobelt | ca. 0.39 € |
| 2 EL | Butter | ca. 0.16 € |
| 1 EL | Zucker | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Äpfel sch"len und fein schneiden; vom Puddingp"ckchen und dem Weißwein und dem Zucker einen Pudding kochen
Apfelstückchen darunter rühren, kurz aufwallen lassen und auf dem Teig noch warm verteilen. Eine Stunde bei 180 oC backen.
Ganz wichtig! In der Form abkühlen lassen. Sahne mit Sahnesteif schlagen. Darauf verteilen oder dazu geben. Mandelbl"ttchen in Butter r"sten, vom Herd nehmen, ein Eßl"ffel Zucker unterrühren und kalt auf dem Kuchen verteilen.
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