Werbung/Advertising

Brassen Möhnesee-Art

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.88 Sterne von 51 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.44 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.70 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.70 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

4 Brassen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Schuss Essig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zwiebackbrösel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

1 TL Schnittlauch ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Fett zum Braten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Butter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den grätenreichen, kochfertigen Fisch einige Minuten in kochendes Wasser mit Essig und Salz legen. Lösen sich die Gräten, herausnehmen, diese samt Haut, Kopf und Flossen entfernen. Fischfleisch mit Eiern, Zwiebackbröseln, Schnittlauch, Salz und Pfeffer vermengen. Mit den Handflächen Klopse formen und in heißer Pfanne in Fett von beiden Seiten braten. Fett abgießen und in Butter nachbraten. Dazu reiche man Kartoffelsalat oder Pommes frites.

Dieses Rezept ist auch auf andere Süsswasserfische anwendbar.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Brassen Möhnesee-Art werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Brassen Möhnesee-Art Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Brassen Möhnesee-Art erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.