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Waldorfsalat - Variation 9

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.19 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.71 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.15 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

400 g Knollensellerie, geputzt ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 1.20 €

2 Äpfel, Boskop, geschält ca. 1.49 € ca. 1.75 € ca. 1.75 €

2 Grapefruit, rose ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Hühnerbrüste; insgesamt - ca. 400 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Walnusskerne ca. 1.50 € ca. 1.70 € ca. 1.70 €

150 g Vollmilch-Joghurt ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

2 EL Mayonaise ca. 0.13 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 TL Cayennepfeffer ca. 0.13 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitrone ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Sellerie putzen, in feine Streifen schneiden - sofort in Zitronenwasser geben (auf 2 Tassen Wasser 1 Zitrone). Drei Minuten gar kochen und abschrecken.

Äpfel schälen und auch in feine Streifen schneiden. In Zitronenwasser aufbewahren.

Von der Hähnchenbrust die Haut entfernen und in Streifen schneiden. In etwas Öl 4 Minuten gar dünsten - salzen und pfeffern.

Grapefruit schälen - Filets auslösen und in Stücke schneiden.

Walnusskerne hacken und in einer beschichteten Pfanne leicht anbraten.

Nun Joghurt und Mayo verrühren, mit Cayennepfeffer und Zucker würzen. Dann Sellerie, Apfel, Hähnchenbrust, Grapefruit und Nüsse dazu - verrühren und servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Waldorfsalat - Variation 9 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Waldorfsalat - Variation 9 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Waldorfsalat - Variation 9 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.