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Währschafte Winterminestrone

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.35 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 21.86 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 22.04 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 6 Portionen:

100 g Knollensellerie ca. 0.20 € ca. 0.20 € ca. 0.30 €

200 g Rüebli; Karotten ca. 0.17 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

100 g Wirz; Wirsing ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 mittelgr. Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

1 EL Erdnussöl ca. 0.11 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

400 g Dose Pelati, gehackt ca. 1.32 € ca. 1.42 € ca. 1.42 €

1.75 l Gemüsebouillon ca. 7.38 € ca. 16.13 € ca. 16.13 €

125 g Getrocknete Tortellini - oder grobe Hörnli ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

140 g Dose Indianerbohnen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Petersilie - fein gehackt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

100 g Parmesan; geraffelt ca. 2.48 € ca. 3.23 € ca. 3.23 €

Zubereitung:

Rüebli und Sellerie schälen. Beide Gemüse in knapp einen Zentimeter große Würfeli schneiden. Wirz rüsten und in zirka einen halben Zentimeter breite Streifchen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und dann fein hacken. Im Öl kurz andämpfen. Rüebli und Sellerie zufügen, kurz mitdämpfen, Pelati zufügen. Mit der Bouillon ablöschen und die Suppe zirka 15 Minuten köcheln lassen.

Die Tortellini (oder Hörnli) zur Suppe geben, weitere 15 Minuten kochen, bis die Teigwaren gar sind. Nach fünf Minuten den Wirz zufügen. Ganz zum Schluss schliesslich auch die abgetropften und kalt abgespülten Bohnen zufügen.

Suppe würzen und Peterli darüber streuen. Den Reibkäse separat dazu servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Währschafte Winterminestrone werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Währschafte Winterminestrone Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Währschafte Winterminestrone erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.