Vollkornsandwich mit Gemüse und Kresse
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 2 Portionen:
Zubereitung:
Die Brotscheiben mit etwas Butter bestreichen. Gartenkresse vom Beet schneiden. Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen, entkernen, die weißen Innenhäute entfernen und in Streifen schneiden. Tomate waschen, in Spalten schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Avocado schälen, den Stein entfernen, in Scheiben schneiden und sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Auf zwei Brotscheiben zuerst die Kresse, dann Radieschen und Schaftskäse verteilen, darüber Paprika, Avocado und Tomaten. Nach Belieben würzen und mit den beiden übrigen Brotscheiben bedecken.
Pro Person ca.: 359 kcal (= 1501 kJ), 11 g Eiweiß, 21 g Fett, 33 g Kohlenhydrate, 10 g Balaststoffe.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Vollkornsandwich mit Gemüse und Kresse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Vollkornsandwich mit Gemüse und Kresse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Vollkornsandwich mit Gemüse und Kresse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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