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Vogelbeer-Kürbis-Chutney

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.38 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.55 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

300 g Kürbisfruchtfleisch ca. 0.54 € ca. 0.60 € ca. 0.69 €

50 g Zwiebeln ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

150 g Äpfel ca. 0.18 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

200 g Vogelbeeren; Eberesche ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Ingwerwurzel, frisch; fein - gerieben, evt. weniger ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Cayennepfeffer - gehäuft ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 Msp. Nelkenpulver ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Zimtstange ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

1 TL Meersalz - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

100 g Honig ca. 0.44 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

200 ml Apfelessig ca. 0.48 € ca. 1.16 € ca. 1.16 €

Zubereitung:

Kürbisfruchtfleisch grob würfeln, Zwiebeln fein würfeln, Äpfel in
Schnitze schneiden, zusammen mit abgezupften Vogelbeeren, Ingwer,
Cayennepfeffer, Gewürznelke, Zimtstange, Meersalz, Honig und
Apfelessig unter Rühren aufkochen und bei milder Hitze etwa 30 Minuten
breiig köcheln. Zimtstange entfernen, abschmecken und in heiß
ausgespülte kleine Schraubdeckelgläser füllen, verschließen,
umdrehen und abkühlen lassen. Angebrochene Gläser sind im
Kühlschrank 1-2 Wochen haltbar.

Das Chutney passt gut zu Getreidegerichten und eignet sich als
Brotaufstrich.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Vogelbeer-Kürbis-Chutney werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Vogelbeer-Kürbis-Chutney Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Vogelbeer-Kürbis-Chutney erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.