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Vincent Klinks Quiche Teig

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.14 €
Kosten Portion: ~1.57 €Kosten Rezept: ~3.75 €
Kosten Portion: ~1.88 €Kosten Rezept: ~4.60 €
Kosten Portion: ~2.30 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

250 g Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

250 g abgetropfter Magerquark - oder Schichtkäse ca. 0.34 € ca. 0.69 € ca. 0.69 €

250 g Butter ca. 2.39 € ca. 1.79 € ca. 2.49 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

SÜSSE VARIANTE

7 EL Puderzucker ca. 0.25 € ca. 1.06 € ca. 1.06 €

Zubereitung:

Mehl, Quark, Butter und eine Prise Salz auf ein Backbrett geben und mit einem großen Messer vermischen und durchhacken. Erst möglichst spät mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. (Bei langem Kneten würde die Wärme der Hände den Teig weich und fettig werden lassen.) Die Teigkugel in Folie wickeln und eine Stunde kalt stellen. Dann auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig einen Zentimeter dick ausrollen, halbieren und übereinander legen.

Den Teig nochmals ausrollen, wieder übereinander falten und anschließend ausrollen und eine gefettete Springform damit auslegen.

Wenn eine relativ flüssige Füllung hinein kommt, die Teigoberfläche mit Backpapier bedecken und die Linsen darauf geben. Im 200 Grad (Umluft) heißen Ofen den Boden ca. 15 Minuten blind vorbacken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Vincent Klinks Quiche Teig werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Vincent Klinks Quiche Teig Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Vincent Klinks Quiche Teig erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.