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Usa: Cäsar Salad (Cäsarsalat)

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.95 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

SALAT

0.5 Kopf Romanasalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Kopf Endiviensalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Stück Eisbergsalat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

50 g Griebener Parmesan- oder - Asiago-Käse ca. 0.90 € ca. 1.43 € ca. 1.43 €

CROUTONS

4 Scheibe(n) Toastbrot ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

3 Knoblauchzehen ca. 0.12 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

60 ml Olivenöl ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.38 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

DRESSING

8 Anchovisfilets ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

3 EL Rotweinessig ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 TL Dijonsenf ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

50 g Geriebener Parmesan- oder - Asiago-Käse ca. 1.24 € ca. 1.62 € ca. 1.62 €

1 TL Worcestersauce ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

180 ml Olivenöl ca. 2.40 € ca. 2.40 € ca. 1.15 €

Zubereitung:

Den Backofen auf 160 Grad Celsius vorheizen. Die Brotscheiben entrinden und in kleine Stücke reissen.

Die Knoblauchzehen abziehen, durchpressen und mit Öl und Pfeffer verrühren. Die Brotstückchen in der Ölmischung wenden und nebeneinander auf ein Backblech verteilen. Etwa 5 bis 10 Minuten backen, dann abkühlen lassen.

Die Anchovis mit Knoblauch, Essig, Senf, Käse, Worcestersauce und Ei pürieren. Bei laufendem Gerät das Öl zugießen, bis es sich mit den übrigen Zutaten verbunden hat.

Die Salate putzen, waschen, trockentupfen und die Blätter klein zupfen. In eine große Salatschüssel geben, mit Croutons, Dressing und Käse vermischen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Usa: Cäsar Salad (Cäsarsalat) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Usa: Cäsar Salad (Cäsarsalat) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Usa: Cäsar Salad (Cäsarsalat) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.