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Tomatentorte

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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 9 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~6.41 €
Kosten Portion: ~1.60 €Kosten Rezept: ~6.98 €
Kosten Portion: ~1.75 €Kosten Rezept: ~8.08 €
Kosten Portion: ~2.02 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Für den Teig:

200 g Weizenvollkornmehl ca. 0.13 € ca. 0.15 € ca. 0.23 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

3 EL Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Butter ca. 0.96 € ca. 0.72 € ca. 1.00 €

Für den Belag

350 g Zwiebeln ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.93 €

20 g Butter ca. 0.19 € ca. 0.14 € ca. 0.20 €

Vollmeersalz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

600 g Tomaten ca. 2.03 € ca. 2.03 € ca. 2.03 €

Für den Guss

3 Eier ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

150 g Crème fraîche ca. 0.56 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

Vollmeersalz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

150 g Camembert (gewürfelt) ca. 1.37 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

Zubereitung:

Teigzutaten verkneten, kalt stellen. Zwiebelringe im heißen Fett andünsten, würzen. Tomaten häuten, halbieren. Zwei Drittel des Teigs in eine gefettete Springform (ca. 26 cm) geben, ausrollen. Restlichen Teig zur Rolle formen, als Rand in die Form geben und ca. 3 cm hoch drücken. Zwiebeln und Tomaten auf den Boden geben. Gusszutaten verrühren, abschmecken und darübergießen. Bei 200 Grad ca. 40 Minuten backen. Nach Wunsch mit Basilikum anrichten. :Zusatz : Zubereitungszeit: : : ca. 1 1/2 Stunden :Pro Person ca. : 720 kcal :Pro Person ca. : 3020 kJoule

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tomatentorte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomatentorte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tomatentorte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.