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Tomatensuppe mit Basilikum - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.64 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.77 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg vollreife Tomaten (oder - geschälte Tomaten aus de ca. 3.38 € ca. 3.38 € ca. 3.38 €

Dose) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL kleine Zwiebelwürfel ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.16 €

2 EL kleine Möhrenwürfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Olivenöl - evtl. mehr ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.05 €

1 TL Tomatenmark - gehäuft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.5 l Gemüsebrühe (Glas) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kleines Lorbeerblatt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 TL geschnittener Knoblauch - gehäuft (x) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zucker Piment ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Außerdem::

2 EL frisch geschnittenes - Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 ganze Basilikumblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Tomaten wasche, putzen, zerkleinern. Zwiebel- und Möhrenwürfel im Topf mit Öl bei milder Hitze glasig schwitzen. Tomatenmark einrühren, kurz mitschwitzen lassen. Tomaten dazu, mit Brühe aufgießen, Lorbeerblatt einlegen, sanft köcheln lassen.

Lorbeerblatt entfernen. Suppe mir Knoblauch im Mixer pürieren, durch ein grobes Sieb zurück in den Topf passieren. Mit Salz, Pfeffer, Zucker, Piment und Cayennepfeffer würzen. In vorgewärmte Teller füllen, mit Basilikum bestreuen und je mit einem ganzen Basilikumblatt garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tomatensuppe mit Basilikum - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomatensuppe mit Basilikum - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tomatensuppe mit Basilikum - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.