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Tiramisu mit Zwetschgen

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Durchschnitt: 7.65 Sterne von 17 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.97 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 8 Portionen:

400 g Zwetschgen ca. 1.20 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

60 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

150 g Zucker ca. 0.13 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

250 g Ricotta ca. 1.79 € ca. 1.79 € ca. 1.79 €

250 g Mascarpone ca. 2.19 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

1 dl Orangensaft ca. 0.24 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

60 g Puderzucker ca. 0.12 € ca. 0.51 € ca. 0.51 €

BISKUIT

4 Eigelb ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

4 Eiweiß ca. 0.34 € ca. 0.34 € ca. 0.34 €

50 g Zucker ca. 0.04 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

100 g Mehl ca. 0.06 € ca. 0.09 € ca. 0.14 €

Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zubereitung Biskuit: Eigelb und Zucker schaumig rühren. Eiweiß und Zucker zu Schnee schlagen. Mehl und geraspelte Zitronenschale sorgfältig unter die Masse heben. Bei 180 Grad backen.

Zwetschgenmasse: Die Zwetschgen halbieren und entsteinen. Mit Butter und Zucker zirka 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren einkochen.

Ricotta-Mascarponecreme: Ricotta, Mascarpone und Staubzucker verrühren und den Orangensaft dazugeben.

Eine Gratinform mit dünn geschnittenem Biskuit auslegen, die Hälfte der Zwetschgenmasse darin verteilen, die Hälfte der Mascarpone-Ricotta-Creme darauf geben. Dann wieder Biskuit, Zwetschgen und Creme. Im Kühlschrank während 4-6 Stunden fest werden lassen. Kleine Stücke schneiden, aus der Form heben und auf einem Teller mit Zwetschgensauce anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tiramisu mit Zwetschgen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tiramisu mit Zwetschgen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tiramisu mit Zwetschgen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.