Thailändischer Duftreis

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

100 g Thailändischen Jasminreis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitronengras ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas frischer Ingwer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Kaffirlimette, Schale und - Saft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

etwas frischen Koriander ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Jasminreis über Nacht in Wasser einweichen. Vor dem Dämpfen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. In einem Topf mit Siebeinsatz Wasser mit einem Teil des Zitronengrases, der Ingwerknolle und den Saft der Limette zum Kochen bringen. Den weichen Teil des Zitronengras, etwas Ingwer, etwas Koriander und Zesten der Kaffirlimette unter den Reis mischen und in den Siebeinsatz geben. Die Garzeit beträgt zirka 20 Minuten . Den Topf vom Herd nehmen, mit einem feuchten Küchentuch bedecken und den Reis weitere 10 Minuten ziehen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Thailändischer Duftreis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Thailändischer Duftreis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Thailändischer Duftreis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.