Thai-Curry

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.44 Sterne von 9 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 35.46 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 35.50 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 35.41 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 4 Portionen:

600 g Rindfleisch - aus der Hüfte ca. 32.40 € ca. 32.40 € ca. 32.40 €

150 g Zuckerschoten ca. 1.99 € ca. 1.99 € ca. 1.99 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Fleischtomaten ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 Baby-Ananas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 EL Kurkuma ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.07 €

0.5 TL Koriander ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.5 TL Kardamom ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.5 TL Nelkenpfeffer ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.5 TL Kreuzkümmel ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

(alles gemahlen) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Dose(n) Kokosmilch (165 ml - ungesüßt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 ml Gemüsebrühe ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

4 EL Zitronensaft ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Paprikapulver ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.05 €

Sambal Oelek ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Rindfleisch waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden.

Zuckerschoten putzen und für eine Minute in kochen des Salzwasser geben. Schoten in ein Sieb abgießen und kalt abspülen.

Tomaten waschen, vierteln und entkernen. Das Fruchtfleisch grob würfeln. Ananas schälen, längs achteln und quer halbieren.

Gewürze in einer großen Pfanne ohne Fett ca. 3 Minuten bei kleiner Hitze unter Rühren rösten. Kokosmilch und Gemüsebrühe zugießen und aufkochen lassen. Fleisch zufügen und 5 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Zuckerschoten, Ananas und Tomaten zugeben. Alles weitere 3 bis 5 Minuten köcheln lassen.

Thai-Curry mit Zitronensaft, Salz, Zucker, Paprikapulver und Sambal Oelek abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Thai-Curry werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Thai-Curry Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Thai-Curry erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.