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Asia-Gemüsepfanne mit Filetstreifen

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Durchschnitt: 7.76 Sterne von 46 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~12.32 €
Kosten Portion: ~3.08 €Kosten Rezept: ~12.53 €
Kosten Portion: ~3.13 €Kosten Rezept: ~12.55 €
Kosten Portion: ~3.14 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

175 g Basmati-Reis ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Safranfäden ca. 3.39 € ca. 3.39 € ca. 3.39 €

Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Schweinefilet ca. 4.00 € ca. 4.00 € ca. 4.00 €

3 EL Sojasoße - ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

1 Schalotte ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

425 ml Bambussprossen - Dosenware ca. 2.09 € ca. 2.09 € ca. 2.09 €

1 Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

1 Paprika - grün ca. 0.87 € ca. 0.87 € ca. 0.87 €

1 EL Erdnussöl ca. 0.11 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 EL Curry ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.31 €

Kreuzkümmel ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

1 EL Vollrohrzucker ca. 0.05 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

Zubereitung:

Reis mit Safran in Salzwasser quellen lassen. Filet in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, mit 1 EL Sojasoße und Pfeffer mischen, ca. 10 Minuten marinieren.

Schalotte und Knoblauch schälen, fein hacken. Bambussprossen in ein Sieb geben, kalt abspülen, in feine Streifen schneiden. Paprika ebenfalls in feine Streifen schneiden.

Öl im Wok oder einer Pfanne erhitzen. Schweinefilet ca. eine Minute anbraten herausnehmen. Schalotte, Knoblauch, Gewürze, Sprossen und Paprika im Bratfett andünsten. Restliche Sojasoße, Zucker und etwas Wasser zufügen. Alles bei starker Hitze unter Rühren ca. 2 Minuten weiterdünsten. Fleisch wieder zufügen.

Reis abgießen, zur Asia-Pfanne servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Asia-Gemüsepfanne mit Filetstreifen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Asia-Gemüsepfanne mit Filetstreifen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Asia-Gemüsepfanne mit Filetstreifen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.