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Tahu Bumbu Bali

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.88 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.91 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Block Seitan ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Dose(n) Santen (Kokosmilch) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL gewürfelte Zwiebeln ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.12 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 TL Sambal ulek ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

5 Kemirinüsse ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Gelbwurzel (Kunjit) ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.05 €

1 TL Ingwerpulver - (Djahé) ca. 0.15 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 TL javanischer Zucker (oder ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

brauner Zukcer) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Ketjap Manis (Sojasauce) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 Msp. Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Seitan in Würfel schneiden und in dem Öl goldgelb braten. Eine Gewürzmischung (Bumbu) herstellen (also reiben oder uleken) von Zwiebel, Knoblauch, Sambal, Kemirienüsse, Gelbwurzel, Ingwer, javanischer Zucker und etwas Salz. In etwas Öl schmoren und mit Wasser und Kokosmilch löschen. Den Ketjap dazu geben und die Sauce etwas eindicken lassen. Den Seitan eine zeitlang mitköcheln lassen. Mit Reis servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tahu Bumbu Bali werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tahu Bumbu Bali Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tahu Bumbu Bali erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.