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Süß-saurer Ananasreis

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Langkornreis ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Ananas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Ananassaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Ingwerwurzel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kl. Pfefferschote ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 TL Fünfergewürz (Five-Spice) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Frühlingszwiebeln ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 EL Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

Zubereitung:

Einen halben Liter Wasser in einem Topf aufkochen. Reis und Salz hinein geben. Bei geringer Hitze den Reis in 15 Minuten ausquellen lassen.

Ananas vierteln, schälen, den Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch fein würfeln. Dabei den Saft auffangen und mit Ananassaft (aus der Dose) auf knapp 1/4 l auffüllen.

Saft, geschälten Ingwer, kalt abgespülte Pfefferschote und Fünfergewürz in einer Pfanne aufkochen. Die Ananaswürfel unter gelegentlichem Wenden darin 10 Minuten garen.

Inzwischen die Frühlingszwiebel putzen und sehr fein würfeln.

Essig in die Pfanne geben, Pfefferschote und Ingwer entfernen. Reis untermischen, abschmecken, anrichten und mit Frühlingszwiebel bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Süß-saurer Ananasreis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Süß-saurer Ananasreis Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Süß-saurer Ananasreis erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.