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Süß-saure Kurkuma Früchte

Bild: Süss-saure Kurkuma Früchte - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.78 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

300 g Äpfel ca. 0.37 € ca. 0.54 € ca. 0.54 €

250 g Aprikosen ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

20 g Blaü Weintrauben ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

2 Necktarinen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 g Kleine Zwiebeln ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 1.06 €

500 ml Apfelsaft ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

125 ml Essig-Essenz ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

500 g Brauner Zucker ca. 1.34 € ca. 1.34 € ca. 1.34 €

2 Stern-Anis ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Gewürz-Nelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Korianderkörner ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 TL Pfefferkörner ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.11 €

1 EL Kurkuma-Pulver ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.14 €

20 g Ingwer ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.14 €

1 Grüne Peperoni - (Gemüsepaprika) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Den Ingwer schälen und würfeln und die grüne Peperoni in Ringe schneiden. Den Apfelsaft, den Essig, den Zucker, die Peperoni-Ringe und die Gewürze unter Rühren aufkochen. Die Zwiebeln schälen und ca. 10 Minuten mitkochen. Die Apfel schälen, entkernen, in (Halb-)Ringe schneiden und 3 Minuten im Sud garen.

Die Aprikosen halbieren, die Weintrauben mit einem Hölzchen einstechen, die Nektarinen in Stücke schneiden und in ein verschliessbares Glas geben. Den heißen Sud darüberfüllen und das Glas verschließen.

Am nächsten Tag den Sud abgießen und wieder zum Kochen bringen, heiß über die Früchte gießen und das Glas gut verschließen.

Die Früchte kühl aufbewahren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Süß-saure Kurkuma Früchte werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Süß-saure Kurkuma Früchte Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Süß-saure Kurkuma Früchte erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.