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Bohnen-Dip
:© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 8 Portionen:
Zubereitung:
1. Bohnen in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2. Peperoni waschen, putzen, längs halbieren, entkernen und grob hacken.
3. Zwiebel schälen und ebenfalls grob hacken.
4. Bohnen, Peperoni, Zwiebel, Limettensaft, Gemüsebrühe und Balsamico-Essig fein pürieren. Mit Zucker, Salz, Pfeffer und Sambal Oelek abschmecken. Mit Koriander anrichten.
:Pro Person: 25 kcal, 0 g Fett :Zubereitung: 5 Minuten
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Bohnen-Dip werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Bohnen-Dip Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Bohnen-Dip erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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