Werbung/Advertising

Suche Ente mit Orange

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.33 Sterne von 3 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 24.40 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 24.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 24.60 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

3 kg Ente, ausgenommen und - küchenfertig ca. 23.97 € ca. 23.97 € ca. 23.97 €

2 Äpfel ca. 0.43 € ca. 0.63 € ca. 0.63 €

12 Backpflaumen, evtl. mehr ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Senf ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die frische Ente gut abspülen, auch innen. Dick von innen und außen mit Senf und dann leicht mit Salz bestreichen und ca. 1/2 Stunde einziehen lassen. Die Apfel schälen und halbieren und das Kerngehäuse entfernen. *Eine Hälfte* aufbewahren, die restlichen Äpfel in größere Stücke schneiden und mit den Backpflaumen in die Ente füllen. Zum Schluß mit dem halben Apfel das Loch abdichten und mit Rouladenspießen zustecken. (Oder Küchengarn).

Einen Bräter, so groß wie möglich, bereitstellen, ca. 1/2 l Wasser reinfüllen und 1/4 Teelöffel Salz dareingeben.

Die Ente auf den *Rücken* in den Bräter legen und mit geschlossenem Deckel *1 Stunde, bei 200 Grad Celsius* (normaler E Herd) braten.

Den Deckel abnehmen und den Backofen auf *175 Grad C* stellen. Ab jetzt *alle 1/4 Stunde* mit der Bratflüssigkeit begießen. Eine weitere 3/4 bis 1 Stunde braten lassen, bei offenem Deckel, bis es anfängt zu bräunen.

Jetzt die Ente umdrehen und eine weitere 1/2 Stunde braten lassen. Nochmals Ente umdrehen und eine letzte 1/2 Stunde braten lassen, dann die Ente rausnehmen und warmstellen.

Den Bratensud in einen Topf gießen und die Sauce daraus machen. Mit *Speisestärke* bei Bedarf binden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Suche Ente mit Orange werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Suche Ente mit Orange Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Suche Ente mit Orange erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.