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Steirisches Wurzelfleisch - Variation 3

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

Zutaten

600 g Schweinsbrust ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

30 ml Essig ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Lorbeerblatt ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.25 €

2 Neugewürzkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Thymian - etwas ca. 0.16 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

120 g Zwiebel ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.32 €

320 g Wurzelgemüse (Karotten, - Sellerie) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

40 g Lauch ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

40 g Kren ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das ganze Fleischstück in Salzwasser mit Essig und den Gewürzen fast weich kochen. Zwiebel und Wurzelgemüse fein nudelig schneiden und zum Fleisch dazu geben. Alles weich kochen. Anschließend abseihen, Fleisch portionieren, mit Sud übergießen, mit Wurzelgemüse, geriebenen Kren und gehackter Petersilie bestreuen.

Mit Salzkartoffeln servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Steirisches Wurzelfleisch - Variation 3 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Steirisches Wurzelfleisch - Variation 3 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Steirisches Wurzelfleisch - Variation 3 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.