Rezept: Stachelbeerchutney
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 14.82 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Zwiebeln - gehackt | ca. 0.24 € |
| 1.5 kg | Stachelbeeren | ca. 10.29 € |
| 300 g | Rosinen | ca. 0.71 € |
| 600 g | Zucker | ca. 0.89 € |
| 2 TL | Ingwerpulver | ca. 0.31 € |
| 2 TL | Paprika - rosenscharf | ca. 0.23 € |
| 1 EL | Salz | ca. 0.01 € |
| 0.5 l | Weinessig | ca. 2.15 € |
Zubereitung:
Gehackte Zwiebeln in etwas Wasser weich kochen. Zusammen mit den Stachelbeeren, Rosinen, Zucker, gemahlenem Ingwer und Rosenpaprika, Salz und 1/4 Liter Wein- oder Kräuteressig zu einer dicken Masse einkochen, noch 1/4 Liter Essig zufügen und eindicken.
Das Ganze heiß in Gläser füllen.
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