Rezept: Spinat-Reis

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Kosten Rezept: 4.19 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 4.19 € Demeter 4.39 €

Zutaten für 1 Rezept:

350 g	Vollkornreis	ca. 0.87 €
2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
1 EL	Öl	ca. 0.02 €
1 Stange(n)	Lauch	ca. 0.60 €
700 ml	Wasser	ca. 0.01 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
600 g	Blattspinat	ca. 1.19 €
3 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.13 €
1 EL	Dill - gehackte	ca. 0.16 €
2 EL	Pinienkerne	ca. 1.10 €

Zubereitung:

Zwiebelwürfel und Lauchscheiben in heißem Öl weichdünsten. Reis zugeben und glasig werden lassen. Wasser zugießen, würzen. Bei milder Hitze 25 - 30 Minuten kochen lassen.

Spinat putzen, waschen, abtropfen lassen. Unter den Reis rühren. Zugedeckt 15 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen, Petersilie, Dill und Pinienkerne unterziehen und 5-10 Minuten ziehen lassen.

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(*) Für diese Version von Spinat-Reis werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat * Dill - frisch * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Pinienkerne * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Vollreis - Körner * Wasser * Zwiebeln

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