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Spinatknödel #2

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Kosten Rezept: ~1.77 €Kosten Rezept: ~1.93 €Kosten Rezept: ~2.00 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 -6 pers.:

500 g Blattspinat ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

4 Scheibe(n) Toastbrot ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

1 Ei (M) ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

25 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.18 € ca. 0.25 €

1 Knoblauchzehe - gepresst ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Zubereitung:

Spinat putzen, gründlich waschen, in einem Topf zugedeckt bei mittlerer Hitze zusammenfallen lassen, abschrecken und abtropfen lassen. Spinat mit den Händen sorgfältig ausdrücken, grob hacken. Toastbrot in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Spinat und Ei vermengen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Brotwürfel dazugeben, mit den Händen 2-3 kleine Knödel pro Person formen. Eine feuerfeste Form mit Öl einfetten, die Knödel hineinsetzen, Butter in Flöckchen und Knoblauch darübergeben und im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 160oC 12-15 Minuten backen. Zum Schluss kurz unter den Grill geben und z. B. zu Lammschulter servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spinatknödel #2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spinatknödel #2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spinatknödel #2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.