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Spinat-Gurken-Curry

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Durchschnitt: 7.90 Sterne von 10 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.48 €
Kosten Portion: ~1.37 €Kosten Rezept: ~6.27 €
Kosten Portion: ~1.57 €Kosten Rezept: ~5.73 €
Kosten Portion: ~1.43 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1.5 kg Landgurken - oder Zucchini, davon jedoch weniger ca. 3.56 € ca. 3.56 € ca. 3.56 €

450 g Tk-Blattspinat ca. 1.08 € ca. 1.79 € ca. 1.19 €

200 g griechischer Sahnejoghurt ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 EL Pflanzenöl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

4 dl Gemüsebrühe ca. 0.03 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Curry ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.28 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Gurken schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Sollten Sie Zucchini verwenden, diese einfach nur klein schneiden .

Zwiebel klein schneiden, in neutralem Öl andünsten. Gurkenstücke hinzu und ebenfalls andünsten.

Curry nach Geschmack dazugeben, anschwitzen lassen und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Salzen.

Den Tk-Spinat dazugeben und das ganze 20 Minuten bei mittlerer Hitze auftauen bzw. garen lassen.

Schließlich den Sahnejoghurt unterrühren, abschmecken und servieren.

Dazu gibt es Nudeln, Basmati-Reis oder Saltkartoffeln.

Gut zu wissen:

Eine Gemüse-Kombination, auf die man nicht sofort kommt, aber wenn´s schmeckt ...

(*) Für diese Version von Spinat-Gurken-Curry werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spinat-Gurken-Curry Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spinat-Gurken-Curry erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.