Rezept: Spinatcreme-Suppe

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Kosten Rezept: 2.84 € Kosten Portion: 0.71 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 3.38 € Demeter 3.54 €

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zwiebel	ca. 0.05 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.08 €
1 EL	Butter	ca. 0.08 €
300 g	Tk Blattspinat	ca. 0.80 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskatnuss - gerieben	ca. 0.02 €
250 g	Schlagsahne	ca. 1.36 €
100 ml	Gemüsebrühe	ca. 0.01 €
50 g	Parmesan	ca. 0.90 €

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und in zerlassenem Fett andünsten. Spinat zufügen und bei mittlerer Hitze langsam auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Sahne und Brühe angießen. mit dem Pürierstab pürieren. Eventuell nachwürzen. Suppe auf vier Teller verteilen. mit Parmesan bestreuen. Tipp: 4 Scheiben Frühstücksspeck knusprig braten und vor dem Servieren auf die Suppe legen.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

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(*) Für diese Version von Spinatcreme-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Gemüsebrühe - Pulver * Knoblauch * Muskatnuss - gemahlen * Parmesan am Stück * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Spinat TK - Blattspinat * Zwiebeln

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