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Spaghetti mit kalter feuriger Tomatensauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.60 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.49 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

120 g Vollkornspaghetti roh ca. 0.21 € ca. 0.21 € ca. 0.21 €

Meersalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sauce

400 g Tomaten reif ca. 1.35 € ca. 1.35 € ca. 1.35 €

1 Paprika - rot ca. 0.87 € ca. 1.05 € ca. 1.05 €

10 Oliven schwarz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Olivenöl - kaltgepresst ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.08 €

0.25 TL Cayennepfeffer ca. 0.03 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

0.5 TL Chilipulver ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.06 €

0.5 TL Rosmarin ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 TL Paprikapulver edelsüß ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.07 €

1 TL Kräutersalz ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

3 EL Petersilie - gehackt ca. 0.45 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

2 EL Sahne ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Zubereitung:

Tomaten von den Stielansätzen befreien und in große Stücke schneiden. Paprikaschote vom Kerngehäuse befreien, in Stücke schneiden und mit den Tomaten mit dem Schneidestab pürieren. Das Püree durch ein Sieb streichen.

Die Oliven entsteinen, hacken, mit dem Olivenöl zusammen in das Püree rühren und mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Die Knoblauchzehen durch eine Presse dazudrücken. Zum Schluss die gehackte Petersilie darunterrühren und die Sauce mit der Sahne verfeinern.

Die Spaghetti in leicht gesalzenem Wasser etwa 10 Minuten bissfest garen, abgießen und mit der Sauce anrichten.

Variante: Statt Spaghetti kann auch Naturreis genommen werden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Spaghetti mit kalter feuriger Tomatensauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Spaghetti mit kalter feuriger Tomatensauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Spaghetti mit kalter feuriger Tomatensauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.