Spaghetti mit fruchtig-frischem Gemüse
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 1 Rezept:
Zubereitung:
Zwiebel fein hacken, Paprika klein würfeln, Oliven in feine Scheiben schneiden.
Die gehackte Zwiebel im nicht zu sparsam verwendeten Olivenöl kurz andünsten, Paprika und Oliven dazu geben und bei geringer Temperatur ebenfalls kurz mitdünsten. Die Herdplatte kann schon abgeschaltet werden.
In der Zwischenzeit die Tomate würfeln, mit in den Topf geben und in der Restwärme anziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker würzen, nach Geschmack mit einem Spritzer Balsamico und Zitrone abrunden.
Wenn die Pasta fertig ist Gemüse über die heißen Spaghetti geben.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Spaghetti mit fruchtig-frischem Gemüse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Spaghetti mit fruchtig-frischem Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Spaghetti mit fruchtig-frischem Gemüse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:
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