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Erdbeeren auf Pfefferminz-Orange-Sauce

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Durchschnitt: 7.48 Sterne von 44 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~16.26 €
Kosten Portion: ~4.07 €Kosten Rezept: ~20.42 €
Kosten Portion: ~5.11 €Kosten Rezept: ~20.42 €
Kosten Portion: ~5.11 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1.5 kg Erdbeeren ca. 9.34 € ca. 13.48 € ca. 13.48 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

4 EL Orangenlikör ca. 0.86 € ca. 0.86 € ca. 0.86 €

2 Vanilleschoten - das ausgekratzte Mark davon ca. 3.99 € ca. 3.99 € ca. 3.99 €

250 ml Doppelrahm ca. 1.78 € ca. 1.78 € ca. 1.78 €

1 Bund Pfefferminze ca. 0.26 € ca. 0.26 € ca. 0.26 €

Zubereitung:

Erdbeeren putzen, kleine halbieren, große vierteln. In eine Schüssel geben und kalt stellen.

Einige Pfefferminzblättchen zur Deko abzupfen und beiseite legen. Den Rest fein hacken.

Etwa 1/4 der Erdbeeren mit Zucker, Orangenlikör und Vanillemark fein pürieren, bis der Zucker aufgelöst ist. Doppelrahm und feingehackte Pfefferminze darunter mischen.

Die Sauce als Spiegel auf Teller gießen und die restlichen Erdbeeren darauf verteilen.

Mit Pfefferminzblättchen garnieren.

Gut zu wissen:

Doppelrahm gibt es vornehmlich in der Schweiz zu kaufen. Normale Schlagsahne tut´s auch

(*) Für diese Version von Erdbeeren auf Pfefferminz-Orange-Sauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Erdbeeren auf Pfefferminz-Orange-Sauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Erdbeeren auf Pfefferminz-Orange-Sauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.