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Souffle - Grundmasse

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Durchschnitt: 6.80 Sterne von 5 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.09 €Kosten Rezept: ~2.23 €Kosten Rezept: ~2.40 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

0.5 l Milch - lauwarm ca. 0.47 € ca. 0.58 € ca. 0.52 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

200 g Zucker ca. 0.18 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

150 g Mehl ca. 0.10 € ca. 0.13 € ca. 0.22 €

10 Eigelb ca. 0.84 € ca. 0.84 € ca. 0.84 €

1 Spur Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Vanillezucker ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Milch, Butter, halbe Zuckermenge und Vanillezucker zum Kochen bringen, mit dem Schneebesen das Mehl einrühren, die Masse solange auf dem Feuer bearbeiten, bis sie sich vom Geschirr löst.

Dann vom Feuer nehmen; das Eigelb einrühren, dann erkalten lassen. Dann erst den mit dem restlichen Zucker sehr steif geschlagenen Eischnee darunterziehen.

In eine gebutterte, mit Zucker bestreute Form dreiviertel hoch füllen, im mittelheißen Ofen bei guter Oberhitze nicht ganz durchbacken (innenn leicht cremig halten). Anzuckern und in der Form sofort auftragen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Souffle - Grundmasse werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Souffle - Grundmasse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Souffle - Grundmasse erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.