Blumenkohl und Karotten in Essig

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Potion(en):

1 Blumenkohl - klein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Karotten ca. 0.38 € ca. 0.35 € ca. 0.35 €

1 TL Koriandersamen ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 TL Weiße Pfefferkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Senfkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Fenchelsamen ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Sud

6 dl Weißweinessig ca. 2.58 € ca. 2.58 € ca. 2.58 €

4 dl Weißwein ca. 1.42 € ca. 1.42 € ca. 1.42 €

2 dl Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Salz ca. 0.01 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Zucker ca. 0.03 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Den Blumenkohl rüsten und gründlich waschen. In Röschen teilen. Die
Karotten schälen, waschen und in Stifte schneiden. Das Gemüse in
saubere Gläser füllen, die Gewürze dazugeben.

Den Sud mit allen Zutaten aufkochen und die Gläser sofort bis zum
Rand damit auffüllen und verschließen.

Kühl und dunkel lagern, innerhalb von vier bis sechs Wochen
konsumieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Blumenkohl und Karotten in Essig werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Blumenkohl und Karotten in Essig Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Blumenkohl und Karotten in Essig erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.