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Sommerliche Gemüse-Okroschka

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.67 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.85 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Steckrüben ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Frische Gemüsegurken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 gr. Kartoffel - gekocht ca. 0.26 € ca. 0.27 € ca. 0.45 €

2 Salzgurken - siehe Re ept Salzgurken (Ogurcy soljonyje) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Tasse(n) Schnittlauch - gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Frischer Dill - gehackt ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.32 €

1 TL Frische Petersilie - gehackt ca. 0.05 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 EL Scharfer Senf ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

0.5 TL schwarzer Pfeffer ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

10 dl Kwas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 ml Salzgurkenlake - siehe Re ept Salzgurken (Ogurcy soljonyje) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 Eier - hartgekocht ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

Saure Sahne ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

(Okroschka owoschtschnaja letnjaja)

Die Steckrüben, die Gemüsegurken sowie die gekochte Kartoffel schälen und in Würfel schneiden. Die Salzgurken würfeln und mit dem Schnittlauch, dem Dill und der Petersilie zum Gemüse geben. Mit dem Senf, dem Pfeffer und Salz würzen. 30 Minuten ziehen lassen. Den kalten Kwas und die Salzgurkenlake hinzugießen. Die hartgekochten Eier hacken und mit etwas saurer Sahne vor dem Servieren in die Suppe mischen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Sommerliche Gemüse-Okroschka werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Sommerliche Gemüse-Okroschka Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Sommerliche Gemüse-Okroschka erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.