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Soleier #2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.94 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 10 Portionen:

10 Eier ca. 1.99 € ca. 3.29 € ca. 3.29 €

1.5 l Wasser ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 Lorbeerblätter ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.50 €

10 Gewürzbkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

10 Korianderkörner ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Wacholderbeere ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

15 g Trockendilldolden ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

Zubereitung:

Wasser in einem Topf mit dem Salz und den übrigen Gewürzen aufkochen und erkalten lassen.

Eier zusammen mit der Zwiebel (geschält) während 10 Minuten hart kochen lassen. Durch das Mitkochen einer Zwiebel werden die Eier gelblicher.

Die Eier kalt abspülen und die Schale eines jeden Eies am Gefässrand anknicken, damit die Sole eindringen kann.

Die so vorbehandelten Eier dann in die erkaltete Gewürzsole legen und mindestens 24 Stunden darin ziehen lassen.

DAZU: Mostrich oder auch Essig und Öl mit feingewürfelten Zwiebeln

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Soleier #2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Soleier #2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Soleier #2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.