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Blumenkohl mit Käse-Kräuter-Sauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.09 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.12 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 3 Portionen:

850 g Blumenkohl (netto) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 g Kartoffeln (netto) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

200 ml Milch (0.3 %) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Eigelb ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

1 TL Rindsbouillon ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

0.5 TL Schnittlauch (getr.) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Petersilie (getr.) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 TL Dill (getr.) ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 Msp. schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.04 €

1 TL Zucker ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Msp. Muskatnuss ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

100 g Schinken - gekocht ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 3.89 €

2 l Scheibletten Käse (light) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Speisestärke (gehäuft) ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.5 Msp. Knoblauchgranulat ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Blumenkohl in Salzwasser garen. Die Kartoffeln natürlich auch.
Für die Sauce, die Bouillon in der Milch auflösen, Gewürze und Kräuter
zugeben und aufkochen lassen. Den Käse zugeben und schmelzen. OHNE kochen
das Eigelb unterrühren (sonst gibt's Rührei). Mit der Stärke binden.
Den klein geschnittenen Schinken zugeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Blumenkohl mit Käse-Kräuter-Sauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Blumenkohl mit Käse-Kräuter-Sauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Blumenkohl mit Käse-Kräuter-Sauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.