Rezept: Smoked Salmon Egg Salad - Elersalat mit Raucherlachs

Zubereitung:

Dieser cremige Eiersalat enthält einige beliebte Zutaten in ungewohnter Zusammenstellung. Ist der Räucherlachs nicht zu salzig, harmoniert er gut mit den hartgekochten Eiern. Als Würze reichen dann frisch gemahlener schwarzer Pfeffer und ein Spritzer Zitronensaft. Geben Sie kein Salz dazu, da die Kapern und der Lachs viel Salz enthalten.

In den USA wird der Salat gern lauwarm gegessen. Dazu gibt es getoastete Brötchenringe (bagels) oder Mehrkornbrot, hauchdünne rote Zwiebelringe und Tomaten.

1. Die geschälten Eier vierteln, dann grob hacken und in eine Schüssel geben.

2. Den Lachs zerpflücken oder in schmale Streifen schneiden. Mit einer Gabel behutsam unter die Eier mischen, dann Schalotten, Kapern, Dill und Pfeffer unterrühren.

3. Die restlichen Zutaten in einer zweiten Schüssel verrühren. Das Dressing vorsichtig unter den Salat mischen.

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