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Siegerländer Debbekooche

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.76 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.85 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.80 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1.5 kg Kartoffeln ca. 1.79 € ca. 1.99 € ca. 3.37 €

300 g Zwiebeln ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.80 €

2 p. Port. Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

150 g Magerer Speck ca. 0.73 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

2 p. Port. Bratwürste ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Fleischwurst ca. 1.34 € ca. 0.92 € ca. 0.92 €

1 EL Mehl ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.02 €

Majoran ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 p.Port. Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Zubereitung:

Feuerfeste Form mit dem in Scheiben geschnittenen Speck auslegen.

Fleischwurst würfeln, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch reiben, zusammen mit den geschlagenen Eiern, dem Mehl, Pfeffer, Salz sowie reichlich Majoran vermengen.

Die Hälfte der Masse in die Auflaufform geben, darauf zwei Drittel der in Scheiben geschnittenen Würste geben, restliche Kartoffelmasse einfüllen.

Bei 220 GradC im Backofen backen. Nach 1 Stunde die restlichen Wurstscheiben auf der Oberfläche verteilen und ca. 1 bis 1,5 Stunden weiterbacken.

Beilagen: Traditionell Apfelkompott und ein Klarer, oder auch ein Salat.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Siegerländer Debbekooche werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Siegerländer Debbekooche Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Siegerländer Debbekooche erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.