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Buchweizenkipferl für Diabetiker

Bild: Buchweizenkipferl (Diabetes) - Zutaten

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Kosten Rezept: ~4.87 €Kosten Rezept: ~5.38 €Kosten Rezept: ~5.14 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

100 g Mandeln - gemahlen ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

250 g Buchweizenmehl ca. 1.24 € ca. 1.24 € ca. 1.00 €

1 Ei ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

150 g Margarine - weich ca. 0.45 € ca. 0.77 € ca. 0.77 €

1 Vanilleschote ca. 2.00 € ca. 2.00 € ca. 2.00 €

Zubereitung:

Fett schaumig schlagen, den Zucker einrieseln lassen. Vanilleschote längs aufschlitzen und das Mark herausschaben. Vanillemark und Ei unter den Teig mischen, alles cremig aufschlagen. Mehl und Mandeln unterkneten.

Teig in drei Rollen von etwa 2 cm Durchmesser formen. In Folie wickeln und 1 Stunde kalt stellen.

Ein Blech mit Backpapier belegen, den Backofen auf 180°C vorheizen.

Von dem Teig knapp fingerdicke Scheiben abschneiden, zu Kipferln formen und auf das Blech legen. Auf mittlerer Schiene etwa 10 Minuten backen. Die Kipferl sollen hell bleiben. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Buchweizenkipferl für Diabetiker werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Buchweizenkipferl für Diabetiker Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Buchweizenkipferl für Diabetiker erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Buchweizenmehl * Eier - Größe M * Mandeln - gemahlen * Pflanzenmargarine * Vanilleschote * Zucker - Raffinade

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Backen * Deutschland * Diabetes * Gebäck * Mandel * Weihnachten

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