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Senfgurken

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.27 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.83 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

2 kg Fingerlange Gurken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 gr. Zwiebeln - fein gehackt ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 1.27 €

3 Bund Dill - fein geschnitten ca. 2.97 € ca. 2.97 € ca. 2.97 €

5 Borretschblätter - fein geschnitten ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

500 ml Weinessig ca. 2.15 € ca. 2.15 € ca. 2.15 €

750 g Mittelscharfer Senf ca. 1.35 € ca. 1.35 € ca. 1.35 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

2 Lorbeerblätter - errieben ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.50 €

2 Nelken - fein gehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL schwarzer Pfeffer - gemahlen ca. 0.22 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Zubereitung:

Die Gurken waschen, entstielen und gut abtrocknen.

Zwiebeln, Dill und Borretsch mit Essig, Senf und Zucker aufkochen. Lorbeerblätter und Nelken mit dem Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren aufkochen.

Die Gurken hineingeben und vorsichtig zum Kochen bringen, dabei öfters wenden.

Ganz heiß in Gläser füllen und sofort verschließen. Abkühlen lassen und 3 bis 4 Wochen ziehen lassen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Senfgurken werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Senfgurken Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Senfgurken erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.